食物繊維の豊富な食材

今までは、便秘解消のためには、食生活の見直しが必要だということは説明してきました。なかでも意識的にとりたいのは食物繊維が豊富な食材です。食物繊維が豊富な食材は野菜類、海藻類、豆類、イモ類などが挙げられます。食品の一例をご紹介しましょう。

食物繊維を豊富に含む食材一覧
野菜	ごほう、春菊、ほうれん草、もやし、切干大根、ブロッコリー
果物	干し柿 、キーウィフルーツ、西洋梨、あんず（乾果）、りんご、いちご、バナナ
きのこ類	キクラゲ（黒）、えのきだけ、干しシイタケ
海藻類	乾燥ひじき、昆布、あまのり
豆類	大豆・大豆製品（納豆、おから）、小豆、いんげん豆
イモ類	じゃがいも、さつまいも、山芋、さといも
穀類	玄米、胚芽米、オートミール

ただし、食物繊維の豊富な食材をただ大量にとればいいというものではありません。何事にもバランスは必要です。いろいろな食品と一緒に摂るようにしましょう。

また、野菜を食べる場合は生野菜ではなく、火を通したものを食べるようにしましょう。火を通したほうがたくさんの野菜を食べることができて、食物繊維を一度に大量に摂取できますし、体を冷やすこともありません。また、普段私たちが食べている白米は精製されていて食物繊維が少ないので、大麦や胚芽を混ぜてあげると良いでしょう。

無理なく食べさせる工夫を！

野菜嫌いな子も多いなか、子どもに食物繊維を摂取させるためには、工夫が必要です。できるだけ子どもが嫌がらずに、進んで食べたくなるような工夫をしてあげるといいですよね。

たとえば、まだ離乳食を食べている赤ちゃんであれば、サツマイモをすり潰してジュースでのばして食べさせてあげるといいですよ。

それから、離乳食を卒業した子どもには、ごはんにサツマイモを混ぜてあげるとか、ハンバーグにおからを入れる（豆腐は食物繊維が少ないのでおからで！）とかすれば、抵抗なく食物繊維を摂取させられますよ。

それから、デザートにはプルーンを少量かけたヨーグルトなどをつけてあげると良いでしょう。喜んで食べてくれますよ！

食物繊維だけでなく、できるだけ栄養バランスのとれた食事を食べさせてあげることで、便秘を解消させてあげましょうね！